かけがいのない宝物
昨日、20回重ねたクラスが修了しました。
最後のクラス内容は
自然界のエネルギーを
とりいれたメニュープランニング
ひとり3品作ります。
自分の創り出したいエネルギーを
創り出すお料理
まずは、その日の自然界の状態を
理解します。
昨日で言えば
秋に向かおうとする
晩夏、下降.安定のエネルギー
さらに新月に向かおうとする
引き締まる力が強くなる
そんな環境の中での
お昼ご飯。
1年の中で言えば
下降安定のエネルギーで
ちょっと落ち着いていて
8月で言えば
集中で少し重め
1日で言えば
活発を感じる軽いエネルギー
そんな感じをお料理で
表現する。
素材は目の前に用意された
旬の野菜達
あるものの中から
レシピをクリエイトしていきます。
与えられた道具や
環境は限られていて
その中から
最善を導きだす
クリエイティブな内容です。
そんなクリエイティブを
レシピプランニングから
約120分で仕上げていきます。
それが出来るように
なるために、20回、みんなで学んで
きました。
昨日はスイカをヒジキと一緒に
グリルする、、というレシピも
出来上がりましたよ。
一見、えっ〜っと思う組み合わせも
五つのエネルギーの
羅針盤のルールを知っているから
出来上がります。
五つのエネルギーの羅針盤の
ルールに当てはめて作る
お料理は、カラダが素直に
受け止める美味しさになるから
ビックリです。
こちらはモロヘイヤのサラダ
モロヘイヤは揚げたもの
茹でたもの
生のままの3種類が混ざっています。
タイ料理が得意な万里子さん。
ドレッシングは鷹の爪を使って
ちょっとピリ辛風
アクティブなエネルギーを
創り出していました。
ゴーヤのカレーフリッター
同じゴーヤを使っているけど
こちらはギュッと凝縮した
新月のエネルギーを創り出しています。
ゴーヤの中に切り干し大根を詰めたものを
揚げて、
大根と一緒に煮込むという
多重料理。
シンプルなお味噌汁もありました。
創り出している
みなさんもどんなお料理になるのか
ワクワクしながら作っています。
このクラスでは
お料理はエネルギーを創り出す
錬金術ということを体感してもらう
そんなクラスです。
そのために
必要な方法とルールを学びます。
食材をさらに
今、必要なエネルギーに
進化させること
自分に必要なエネルギーに
変化させる術を身につけていきます。
お料理が嫌いだったけど
好きになりました。
とか、
自分を信じることが出来るように
なりました、、とか
家族がより仲良くなりました、、とか
自分の人生は間違ってなく
全ては必要で必然なんだと思える
ようになりました、、とか
家族の中に、本当に自然な形で
このお料理がとりいれられて
子どもが元気になりました、、とか
そんな言葉をいつもいただくことができる
クラスです。
20回という、長い期間を
一緒に過ごすから
みんな親戚みたいな
親しい仲間になってくれることも
とても嬉しいことです。
先生のお教室は
ただのお料理教室じゃなくて
やっぱり人生を変える
お教室です。
だなんて言って下さる方も
いてくれます。
人の人生を変えようとは思っては
いませんが
自分に自信を持てたり
自信を好きになったり
いろんなことを受け止めて
前に進む、力を育てるきっかけに
なるのかもしれません。
ひとり、ひとりは
かけがいのない宝物を
持って生まれ、その使命を果たすために
様々な学びを繰り返しているのだとしたら
そのかけがいのない宝物を
引き出すことごできる
力を身につけることを
お料理を通して学んでいただいて
いるのだと、そう思います。
一緒に学んだ皆様は
私にとってはもう家族のようなもの
離れていても
一緒に時を重ねなくても
いつも皆様を応援しています。
さ、一つが終わったから
また、始まります。
秋、開講のクラス
9月1日から募集開始します。
今日も楽しい1日になりますように。
最後まで読んでくださって
ありがとうございます。
感謝💕一粒万倍
お料理びと naka mIe
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