どこの国でも繋がる人は志が一緒

広州は飲茶の発祥の地という事で、、

まずは飲茶の体験を
させてもらいました。

連れて行っていただいたレストランは
広州でもハイグレードで
人気なお店

可愛い二段の籠に入ってきたものに
はじまり、、、

たくさんの種類を
いただきました。

それぞれの皮の美味しさに
ちょっと感動。

ある皮は
小麦
あるものは
ジャガイモのデンプン
あるものは
お米
あるものは
餅米

それぞれの特徴を生かして

揚げたり、、
蒸したり、、

中に包んであるものは
甘目に味付けしてありました。

これを、、、
どんな風にアレンジするか、、

ちょっと考えてみます、

また、お料理の幅が広がるね。

想像していたより、
広州の旅は 快適です。

それは、一緒にいる人たちに
違和感を感じないから、、

仕事や生業は違っても
きっと目指すことと
暮らしの軸になること、、

大切にしていることや
感動することが、
同じだからなんだと
思うのです。

自分の志が決まったら、
出会う人もシンプルで
心地の良い環境に恵まれていく、、、

そんな事を感じています。


大地と宇宙(sora)の愛をもっと感じるLesson

自然の摂理を取り入れて古き良きものを大切にし未来に結ぶ。 畑の10年後のために。 10年後のカラダのために。 食べることと、お料理することを考える 食べることと命を育むことを 食べることと豊かに生きることとつながっている そんなお料理について語ります。

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